水解角蛋白的制备工艺 [8]。相关技术最早可追溯至20世纪前期，在纺织工业处理羊毛等废料的过程中发展起来，采用了酸、碱或酶解等方法。

水解角蛋白是由角蛋白经过水解处理得到的产物。角蛋白主要来源于动物性硬蛋白，如羊毛、毛发、羽毛、蹄角等 [5] [21]。由于其结构复杂，角蛋白必须经过特殊的水解处理，将其大分子分解为小分子肽和氨基酸，才能被生物体有效吸收利用 [6] [21]。
酸水解是传统的制备方法之一，通常使用强酸（如盐酸）在高温（约110°C）条件下对角蛋白原料进行处理，反应持续数小时 [21]。
碱水解是另一种化学水解方法，使用碱性溶液对角蛋白进行处理 [21]。
酶水解法使用蛋白酶在相对温和的条件下进行水解，有助于更好地保留氨基酸的完整性 [21]。根据专利信息，通过酸性或酶水解可以获得分子量在1000至10000道尔顿范围内的水解产物 [4]。
水解后的角蛋白可进一步进行化学修饰以改变其性质。例如，通过酰化反应（使用酰卤试剂）对水解角蛋白的氨基或醇基进行修饰；或通过氧化反应将胱氨酸的二硫键转化为磺酸基团，或通过还原烷基化反应将二硫键还原为巯基后进行S-烷基化 [4]。
在工业化生产中，水解反应后的混合物通常需要经过离心、过滤等步骤进行分离纯化，以获得最终产品