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| 产地 | 来电详谈 |
| 货号 | 来电详谈 |
| 品牌 | 来电详谈 |
| 用途 | 1.食品行业 传统上，栀子黄色素主要用于面制品的着色，近年来利用其对蛋白质和淀粉良好的染着性，栀子黄色素在糖果、蜜钱、冰琪淋等食品中也得到了比较广泛的应用。在栀子黄色素的综合开发上，目前日本己经将栀子黄色素和栀子蓝色素调配成绿色色素，并获得良好的经济效益。栀子黄色素对蛋白质、淀粉等具有优良的染色能力，可广泛应用于糕点、糖果、面粉、饮料、果冻、饼干、雪糕等各种食品上。 2.印染行业 袭燈等人研究了栀子黄色素对丝調、尼龙织物的染色情况，详细叙述了染色中色调的变化情况，为梔子黄色素在布料染色领域打下了基础。 3.化妆品行业 刘新民讨论了栀子黄色素应用于化妆品中的可行性，认为栀子黄色素己经具备了应用于化妆品行业的条件，并且讨论了其应用于化妆品行业的具体条件和范围。 4.医药行业 栀子黄色素除含色素成分可着色外，又含有一定的和血、活血、祛瘀、止痛、降压等医疗价值极高、售价昂贵的藏红花酸、栀子苷，可应用到药品行业。 |
| 型号 | 来电详谈 |
| 包装规格 | 克级、公斤级 |
| 外观 | 橙黄色至橙红色粉末、糊状或液体 |
| CAS编号 | 94238-00-3 |
| 纯度 | 99% |
| 别名 | Α-藏花素,藏红花原色素,栀子色素藏红花素(西红花苷I)西红花苷I(标准品)栀子黄用途栀子黄作用栀子黄价格 |
| 级别 | 工业级 |
| 重金属 | ppm |
栀子黄色素（Gardenia Yellow）是一种从茜草科植物栀子（Gardenia jasminoides Ellis）的成熟果实中提取的天然食用色素-2-6-8。作为自然界中罕见的水溶性类胡萝卜素，它因其鲜艳的黄色、良好的稳定性和安全性，在食品、医药及纺织染色等行业有着广泛应用。
核心成分：栀子黄的主要着色成分为西红花苷（Crocin）和西红花酸（Crocetin），属于类胡萝卜素系列-6-8。其中，西红花苷是自然界中少有的水溶性类胡萝卜素-3-7。
其他成分：产品中通常还含有环烯醚萜苷类的栀子苷、黄酮、绿原酸等成分-4-8。
结构特征：色素分子结构中含有多个共轭双键，这是其呈现黄色的基础，同时也使其在特定条件下（如强光、低pH）稳定性有所降低-8
