蔗糖
- 发布日期： 2026-06-12
- 更新日期： 2026-06-12
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| 产地 |
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| 货号 |
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| 用途 |
1、营养性甜味剂；成型和组织结构剂。 2、蔗糖是最普通的食和糖，也用于制柠檬酸、焦糖、转化糖、透明肥皂等。蔗糖在高浓度时能抑制细菌生长，医药上可作防腐剂、抗氧剂的药片赋形剂等。1980年世界原糖产量为8710万t，其中蔗糖5200万t，甜菜糖3500万t。来自甘蔗和甜菜的蔗糖受自然条件的限制发展缓慢，世界缺糖情况较较严重。另外，各种特殊需要，促旱灾了新甜料的研究和发展，现在已经找出了许多天然甜料和合成甜料。试剂蔗糖用于1-萘酚的测定，也用于钙、镁分离及生物培养基的制备。 3、可广泛用于食品、化妆品、医药，同时也用于分析检测的标准品。 4、用作有机元素分析标准 5、试剂蔗糖用于1-萘酚的测定，也用于钙、镁分离及生物培养基的制备。 细胞培养级用于蔗糖梯度纯化病毒和蛋白质。 植物细胞培养级用于植物细胞中的冷冻保护。 分子生物学级用于不连续蔗糖密度梯度的等密度离心法，如：从膜结合核糖体中分离mRNA。 6、多种物质保存液和辅助液 7、生物培养基。分离钙和镁。测定1-萘酚。络合滴定硼的掩蔽剂。有机微量分析测定碳、氢和氧的标准。
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| 型号 |
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| 包装规格 |
克级、公斤级
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| 外观 |
无色晶体或白色粉末
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| CAS编号 |
57-50-1
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| 纯度 |
99%
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| 别名 |
Β-D-呋喃果糖基-Α-D-吡喃葡糖,Α-D-吡喃葡糖基-Β-D-呋喃果糖,D(+)蔗糖,甜菜糖, B-D-呋喃果糖基-A-D-吡喃葡萄苷D-(+)-蔗糖, 用于生物化学Α-D-吡喃葡萄糖基Β-D-呋喃果糖苷蔗糖/白砂糖蔗糖 250G蔗糖 溶液砂糖蔗糖/Β-D-呋喃果糖基- Α-D-吡喃葡萄苷/Β-D-呋喃果糖基-Α-D-吡喃葡糖/Α-D-吡喃葡糖基-Β-D-呋喃果糖/D(+)蔗糖/甜菜糖/蔗糖丁烯酯/白砂糖D-(+)-蔗糖Β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄苷蔗糖丁烯酯白砂糖
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| 级别 |
工业级
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| 重金属 |
ppm
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蔗糖，是食糖的主要成分，是自然界广泛存在于植物中的二糖（双糖），分子式为C₁₂H₂₂O₁₁。其味甜，能为人体供能，是呈白色无臭结晶或粉末状固体，极易溶于水、甲醇；微溶于乙醇；不溶于乙醚。
蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合而成的，在150℃~200℃高温下，可发生焦糖化反应。
蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖是重要的食品和甜味调味品，有白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）等蔗糖制品。在烹饪中可起到调味、增色。在医药领域，其可作稀释剂、矫味剂、黏合剂以及包衣材料。
