产品描述 :分子式 C?H?N? ,分子量 108.14 g/mol ,熔点 ~15°C ,沸点 155°C ,密度 ~0.99 g/mL(25°C) ,闪点 ~64°C ;可溶于水及多数有机溶剂;天然存在于咖啡、可可、烤肉、土豆片、河虾等中; GB 2760—96 允许作为食品用香料 (FEMA 3272)。
主要优势 : 香势强、阈值低 ,微量即可显著增强烤香、坚果、肉香型风味;广泛用于 可可、咖啡、花生、肉类、马铃薯类香精 ;亦作 医药中间体 (如用于合成格列吡嗪等降糖药)及 染料工业原料 ;符合食品与工业级纯度规格(通常 ≥98%)