麦芽醇-安徽戎创伟信生物科技有限责任公司

麦芽醇

英文名称：Maltol

品牌：来电详谈

产地：来电详谈

型号：按客户要求

货号：来电详谈

cas：118-71-8

发布日期： 2026-06-08
更新日期： 2026-06-08

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产品详请

产地	来电详谈
货号	来电详谈
品牌	来电详谈
用途	化工、医药科研、中间体
型号	工业通用级
包装规格	按客户要求
外观	白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末
CAS编号	118-71-8
纯度	97-99%
别名	3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮
级别	工业级
重金属	ppm

产品描述 :分子式 C?H?O? ,分子量 126.11 ,熔点 160–164?°C ,水溶性 1.2 g/100 mL (25?°C) ,溶于乙醇、丙二醇、甘油,微溶于苯,不溶于石油醚;pH(0.5%水溶液)≈5.3;FEMA编号 2656 ,JECFA编号 1480 。
主要优势 : 高效香味增效剂 ,可增强甜感、固香、调和风味(尤其用于草莓、焦糖、咖啡、烘焙食品及烟用香精);具一定抗氧化性;在食品(GB 2760)、日化、制药中广泛应用;使用浓度极低(ppm级),安全性高(GRAS状态)