产品描述
苯环连异丙醛结构芳香醛单体,分子含活泼醛基(-CHO),可发生缩醛、羟醛缩合、还原、胺缩合反应;国标 GB2760 许可食用香料原料,天然等同香料,无天然大量来源,全化学合成生产。
产品优势
香气独特稳定:花香柔和持久,瓜果甜香自然,留香优于普通苯乙醛,是水仙香型核心骨架香料,少量添加即可提升香精层次感。
反应活性适中:醛基选择性好,常温即可和醇、伯胺缩合,副产物少,下游合成收率高,精制成本低。
合规安全:FEMA、国标食品添加剂在册,可直接用于食品调香,无致畸受限杂质,重金属指标符合食品级管控。
溶解适配广:醇 / 油 / 酯全溶,适配水性、油溶性两套香精配方,配方配伍性优异,不易破乳分层。
储存稳定性强:避光密封低温存放 6 个月不易氧化变色、不易自聚,香料保质期优于同类低级脂肪醛。